Ve stavebnictví se methylcelulóza běžně používá jako prostředek zadržující vodu- a zpomalovač v cementové maltě. Účinně zlepšuje zadržování vody v maltě, zabraňuje nadměrnému odpařování a tím zlepšuje její zpracovatelnost a vytvrzenou pevnost. Současně methylcelulóza působí jako zpomalovač, prodlužuje dobu tuhnutí malty a poskytuje delší pracovní dobu během výstavby.
Ve farmaceutickém průmyslu má methylcelulóza také důležité aplikace. Může být použit jako pomocná látka při přípravě pevných dávkových forem, jako jsou tablety a kapsle. Methylcelulóza může být také použita jako modifikátor viskozity v oftalmických lécích, zlepšuje stabilitu léku a biologickou dostupnost.
V potravinářském a kosmetickém průmyslu hraje metylcelulóza podobně důležitou roli. V potravinářském průmyslu působí jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor, zlepšuje chuť a texturu potravin. V kosmetice působí methylcelulóza jako film-tvorné činidlo, které zajišťuje dobrou přilnavost a trvanlivost.
